2014-05-30 11:41:47 来源:知讯网络 字体大小:TTT
[摘要]
荣和历史根源 茅台镇最早可查考的酒坊名称,是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年(1803年)的
荣和历史根源
茅台镇最早可查考的酒坊名称,是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年(1803年)的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。
据最近的考证发现,有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。这是在1980年茅台镇原荣和烧坊的三百梯段出道的路碑上发现的。碑上刻有明神宗二年(1458年)茅台偈盛酒号。
自中国历史上划时代的大事第一次鸦片战争后(1840年6月~1842年8月) ,席卷贵州全省的被称为“咸同农民大起义”的风暴,曾让仁怀一带的酿酒业一度陷入停顿。咸同战事过后,废墟上恢复起来的茅台酿酒作坊如雨后春笋。是时的酿酒作坊通称为“烧房”,众多烧房中,“成义”、“荣和”、“恒兴”三家规模最大。“荣和”于光绪五年(1879年)设立,由仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板合股各以自己名字中的的一个字命名为“荣太和烧房”(后改名为『荣和烧坊』),烧坊就设在茅台偈盛酒号(1458年)的原址不远处。至此,茅台镇具规模的烧房有“成义烧房”和“荣太和烧房”两家,形成了两卒鼎立、相互竞争,相互促进的局面,在这个时期,茅台酒的独特工艺也大体定型。
发展的荣和
1914年初,美国国会决定在巴拿马运河竣工之时召开国际博览会以示庆祝。为此,派特使来华“劝中国官商赴赛”。民国政府临时大总统袁世凯命工商部筹办此事。并选定了茅台镇的“荣和”、 “成义”两家作坊的样酒,以“茅台造酒公司”的名义,统称茅台酒送展。1915年2月20日,巴拿马万国博览会在旧金山开幕。这是20世纪初世界范围内最大的一次国际博览会,参展商逾20万家。其时国运不济,中国人处处受歧视,土里土气的陶罐盛装的茅台酒更是无人问津。眼看展会就要结束,一位中国展团的厨师名为邱根的老华侨急中生智,佯装失手摔坏了一瓶茅台酒。顿时,四溢的酒香,把评委们一下子吸引住了,经反复品尝后一致认定“茅台酒”是世界最好的白酒!于是向茅台酒补发了金奖。获奖之后,“成义”、“荣和”两家为奖牌归属相争,官司由仁怀县商会一直打到贵州省公署,1918年,省政府最后以折中的方式下达裁定书:金奖的奖状、奖牌由仁怀县商会保存,“成义”、“荣和”两家作坊均可在其产品商标上冠以“巴拿马万国博览会金奖”。
美酒千杯,难逢知音,『荣和烧坊』浓香醉人。1935年红军长征来到赤水河畔的茅台镇时,敬爱的周总理豪饮『荣和烧坊』酒,为举世闻名的红军两万五千里长征浩歌壮行。
『荣和烧坊』几经周折之后1949年荣和烧坊的经营权落到王秉乾之手。新中国的成立,给茅台酒发展带来了蓬勃生机。1951年秋,仁怀县仍民政府得到省、地区专卖部们的允许,以合约1.3万元人民币于1951年11月5日和11月8日两次签约(烧坊房产和其他辅助房产),将茅台镇“成义烧坊”整体收购,随即成立贵州省专卖实业公司仁怀茅台酒厂,并开始投入生产。1952年2月21日,荣和烧坊老板王秉乾私藏qiangzhi被处决,其酒厂产业被政府接管;1952年10月4日,由仁怀县财经委将“荣和烧坊”固定资产500元并入茅台酒厂。1952年12月底仁怀县人民政府授权茅台酒厂接管“恒兴烧坊”,至此“恒兴烧坊”共折价2.5万元被政府罚没。茅台镇“三大烧坊”的合并给国营茅台酒厂奠定了坚实的基础。
现在的荣和
改革开放后『荣和烧坊』的传人重操旧业,为弘扬民族品牌,重新启用荣和商标、请回老酿酒师、解封了秘藏的逾百年的窖藏老酒,以传统酿造工艺制造的优质基酒和百年窖藏老酒。1987年成立贵茅酒厂,1999年改为富强酒厂,2011年变更注册成立贵州茅台镇荣和酒业有限公司,座落于国酒之乡贵州省仁怀市茅台镇“中国第一酒镇”牌坊旁,赤水河(又名美酒河)之畔,现厂房占地面积约30000余平方米,年产量达3000余吨。今日的荣和人,几经艰辛的努力,终于得到社会的认可和回报,现在的“荣和”牌系列产品已是“酒香飘万里、赞誉满天下”。
贵州茅台镇荣和酒业有限公司为了更好的在全国统一管理、统一品质,整体维护荣和企业品牌形象,2012年10月18日全权授权贵州名品荣和酒业股份有限公司全国营运“荣和”、“荣和烧坊”、“荣和珍”品牌。“百年荣和、和谐中华”,荣和人正以勃勃生机、昂扬斗志,为消费者提供更美佳酿。